Kursus i naturlig eddikebrygning
Kom med på et sanseligt kursus, hvor vi dykker ned i håndværket bag ægte, naturlig eddike.
Du lærer, hvordan man med en levende eddikemor kan forvandle vin, cider eller øl til karakterfuld, hjemmelavet eddike – med naturens egne bakterier som brygmester.
Hvad du lærer
-
Grundforståelse for naturlig gæring og eddikedannelse
-
Sådan starter og plejer du din egen eddikemor
-
Tips til at skabe smagsvarianter med frugt, urter og lokale råvarer
-
Hvordan du høster, opbevarer og bruger din eddike i madlavning og drikke
-
Fejlfinding og vedligehold – så kulturen lever videre i årevis
Du får med hjem
-
Din egen levende eddikemor
-
En startereddike, du selv sætter i gang på kurset
-
Opskrifter og vejledning til at fortsætte hjemme
-
Viden, du kan bruge til at skabe dine egne unikke eddiker
Stemning og sted
Kurset foregår på gården i Finderup – omgivet af de råvarer, vi bruger i brygningen.
Her arbejder vi i et roligt tempo, hvor natur, smag og nysgerrighed går hånd i hånd.
Vi smager, dufter, rører og taler om, hvordan fermentering kan være både simpelt og magisk.
Dato og varighed: Lørdag den 11.april 2026 og varer ca. 3 timer
Pris: 595,- inkl. eddikemor, materialer, smagsprøver, opskrifter og frokost
Sted: Westjysk Smag, Finderup ved Skjern
Book: Eddikebrygger kursus
