Mælkebøtte kollektion

Mælkebøtte likør:

Til mælkebøtte likør håndplukker vi mælkebøtteblomsterne i naboens fredsskov til biernes rolige summen, når blomsterne farver det danske landskab gult.  Mælkebøtten indeholder store mængder vitaminer og mineraler, og den har været kendt for sine naturmedicinske evner siden middelalderen.

Mælkebøtte likør smager af sprudlende forårssødme og er den perfekte modvægt til mørk chokolade med en god kop kaffe. Den passer også godt til lækker dessert, kage og hyggeligt samvær.

Indeholder: Mælkebøtteblomster, vand, sukker, honning, lakridsrod og appelsinsaft.

Gæringstid: Cirka 10 måneder.

Mælkebøtte likør lagret på fad:

Når mælkebøtteblomsterne farver det danske landskab gult, plukker vi blomsterne i naboens fredsskov til biernes rolige summen.

Likørens søde, sprudlende smag af forår er den perfekte modvægt til mørk chokolade eller en god kop kaffe. Den passer også godt til desserter, kage og hyggeligt samvær.

Ingredienser: Mælkebøtteblomster, vand, sukker, lokal honning, økologisk lakridsrod, økologisk appelsinsaft.

Årgang 2016

Mælkebøtte eddike lagret på egefad

Mælkebøttens blomstersmag intensiveres i denne eddike. Efter et halvt år på bourbonfad træder sødmen i baggrunden til fordel for flere bitterstoffer og mere eddikesyre; smagen er derfor afrundet og fyldig.

Eddiken kan bruges i marinader samt som smagsgiver til salater og madretter.

Ingredienser: Mælkebøtteblomster, sukker, lokal honning, økologisk lakridsrod, økologisk appelsinsaft.

Mælkebøtte bolsjer:

Mælkebøtte bolsjer er fremstillet af fermenteret mælkebøtteudtræk og fermenteret brændenældesaft. Mælkebøtte er kendt for at styrke immunforsvaret, hvorimod brændenælde er kendt for at afhjælpe betændelses tilstande.

Vi inddamper fermenteret mælkebøtte udtræk og fermenteret brændenælde saft til en sirup sammen med aronia saft. Denne sirup arbejdes ind i bolsjerne, som hugges i mundrette bolsjer og bliver pakket ind hver for sig i gennemsigtigt folie.

Vi siger at mælkebøtte bolsjer er: GODT TIL HALSEN – GODT TIL DIG!