FAMILIEDREVET LIKØRBRYGGERI

Westjysk Smag er et familiedrevet likørbryggeri, der har fokus på lokale råvarer

HVEM ER VI?

Vi er et lille familiedrevet likørbryggeri med en årlig produktion på knap 3.800 liter. Vores likører gærer i mindst 10 måneder på vildgær fra gårdens egen æblelund – vi tror nemlig på, at ting tar’ tid, og gode ting tager god tid.

Westjysk Smags likører indeholder ingen tilsat alkohol. Dels mener vi, at det er en skam, at smagen af alkohol overdøver råvarerne, og dels vil vi gerne tættere på naturens egne kræfter. Likørerne har en alkoholprocent på 14%, fordi den naturlige gæringsproces stopper her – gæren kvæles nemlig, når al ilt er omdannet til alkoholmolekyler. Det tager ca. 10 måneder.

Vi bruger kun råvarer, vi selv kan finde og dyrke på gården; det har stor betydning for os at vores likør er lokale og smager af Vestjylland. Vores jord er usprøjtet og fordeler sig over æblelund, småskov og vådområde, vi undgår sprøjtemidler for at tage mest mulig hensyn til natur, grundvand og dyrelivet.

Vi filtrerer ikke vores likør, fordi det vil ændre den gode smag, og derfor kan der forekomme bundfald.

FORHANDLERE

Vores produkter forhandles, foruden online, følgende steder:

Kunne du tænke dig at blive forhandler?


Giv et kald Send en mail

VIL DU PÅ OPDAGELSE I WEBSHOPPEN?

Kom til venindeaften, herrearrangement eller hyggelig sammenkomst af venner og familie

Vi arbejder i øjeblikket på at udvide sortimentet med smagsbrætte, så du kan komme og få smagsoplevelser med mad og likør. Det kunne være venindeaftener, mandearrangementer eller sammenkomst af venner og familie. Giv os et kald eller send en mail, så finder vi en tid til jer.

Giv et kaldSend en mail

Læs, hvad andre skriver om os

Westjysk Smag gik fra eksperiment til producent på tre år – ting tar’ som bekendt tid. I dag producerer vi dansk likør af lokale råvarer. Vi adskiller os fra andre alkoholproducenter, fordi vi ikke tilsætter alkohol – og det har vi sagt til pressen.

Presse