FAMILIEDREVET LIKØRBRYGGERI

Westjysk Smag er et familiedrevet gårdbryggeri, baseret på råvarer direkte fra naturen

Historien om Westjysk Smag

I 2013 begyndte vores drøm om at lave smage direkte af den vestjyske natur. Det blev til en nyfortolkning af den klassiske likør frembragt på rene naturlige råvarer. Helt unikt har vi fremdyrket vores egen vildgær som alkoholproces, noget som ingen andre er lykkes med. Siden er det også blevet til mad eddike. Og vi går vores helt egne veje for at skabe unikke smage. Benny har smagt på alt i naturen siden han var dreng, og kan stadig komme i tanker om at bide af en dunhammer bare for at smage på den. Her ud over har han en filosofi om at de ting i naturen der blomstrer samtidigt også kan sammensættes som smage. Det er blevet en glæde for os, som vi synes alle fortjener at opleve. Derfor byder vi velkommen til vores verden af smage, lavet af den helt rene natur!

Se video om Westjysk Smag – kort fortalt

gå PÅ OPDAGELSE I vores WEBSHOP!
smage og oplevelser af den helt rene natur…

Spændende ARRANGEMENT i vores NYE tastelab: ‘smag på naturen’

 Velegnet til klubaften, dameaften eller herreaften… 

Benny eksperimenterer i det salte køkken, hvor han blandt andet steger graneddike marinerede dunhammere svøbt i bacon. Der bliver tilberedt 3 retter, som serveres efterfølgende.

Vi starter med en rundvisning hvor du ser vores brygger og får historien om Westjysk Smag, krydret med sjove fortællinger. Du ser hvor råvarerne kommer fra og herefter er du selv med ude i naturen og finde de råvarer som skal tilberedes i vores ’tastelab’ (Du vil undre dig over hvor godt skvalderkål og mælkebøtterod kan smage). Der er naturligvis også smagsprøver på vores eddiker og likører sammen med de tilberedte retter.

En hyggelig og garanteret anderledes oplevelse.  

Der vil blive mulighed for efterfølgende at købe udvalgte produkter med hjem til specialpris. 

Varighed ca. 2,5 timer.
Pris kr.: 300,- pr. person.
Min. 8 personer.

Se også vores øvrige arrangementer under “Besøg os”:
· TAPAS med likørsmagning 
. Rundvisning – GUIDED TOUR

Giv et kaldSend en mail

SENESTE INDLÆG

Mælkebøtte cocktail

Mælkebøtte Cocktail

Her får du en forfriskende cocktail med mælkebøtte.

Read more
Dunhammer

Der findes ikke ukrudt!

Du er velkommen i vores Tastelab, til at få en bid af de vilde – og lækre – råvarer, der findes lige uden for døren.

Read more
graneddike

Jordskokker stegt med graneddike

Opskrift på jordskokker stegt med graneddike

Read more

Læs, hvad andre skriver om os

Westjysk Smag gik fra eksperiment til producent på tre år – ting tar’ som bekendt tid. I dag producerer vi dansk likør af lokale råvarer. Vi adskiller os fra andre alkoholproducenter, fordi vi ikke tilsætter alkohol – og det har vi sagt til pressen.

Nyheder