Beskrivelse

Når hele familien er samlet til sommerferie i juli, håndplukker vi de sorteste solbær fra gårdens usprøjtede buske. Vi plukker bærrene, mens solen er på sit højeste, fordi strålerne fremkalder antioxidanter og sødme.

Solbærrene fermenterer med vores hjemmeavlede ingefær, som giver smagen både dybde og fylde. Likøren passer godt til kraftige oste, flødedesserter eller som et alternativ til portvin. 

Ingredienser: Solbær, vand, sukker, hjemmeavlede ingefær. 

Gæringstid: cirka 10 måneder.