Medalje gaveæske

Gaveæsken består af Kvæde likør, Rabarber-hyldeblomst likør, Aronia likør og Valnødde likør lagret på fad.

KVÆDE LIKØR:

Kender du smagen af kvæde? Likørens syre fra kvæderne får modspil af paradisæblernes bitre smag, der tilsammen giver en god bittersød fylde i mundhulerne.

Smagen står rigtig godt i selskab med oste- og tapasbordet eller til søde desserter.

Ingredienser: Æbler, kvæde, vand, sukker, druesaft, lakridsrod.

Gæringstid: Minimum 1 år.

RABARBER-HYLDEBLOMST LIKØR:

Når solens midsommerstråler har farvet rabarbernes stængler blodrøde og hylden kridhvid, høster vi dem.

Sødmen fra hyldeblomsten opvejes af den syrlige rabarber, der prikker lidt i kinderne. Likøren er perfekt til en eftermiddag i solen, til dessertbordet eller i bobler for let og frisk aperitif. Boblerne kan være Cava, cider, hvidvin eller dansk vand.

Ingredienser: Rabarber, hyldeblomst, vand, sukker.

Gæringstid: Minimum et år.

ARONIA LIKØR:

Likøren er kraftig og let-tør i smagen – præcis som et friskplukket aroniabær. Den karakteristiske smag af aronia understøttes af hjemmedyrket ingefær, som afsluttes med et friskt hint af lime.

Likøren fylder godt i mundhulerne og passer perfekt til tapas, oste og desserter.

Ingredienser: Aroniabær, sukker, hjemmeavlede ingefær, økologisk lime.

Gæringstid: Minimum 1 år.

VALNØDDE LIKØR LAGRET PÅ FAD:

Efter et halvt år på bourbonfad har likøren på friske valnødder stadig en olivengrøn farve. Smagens kompleksitet kommer fra den velkendte bitterhed, der får markant modspil af nøddens egen sødme. Konsistensen minder om portvin, og kan med fornøjelse drikkes som dette.

Likørens bittersøde smag gør den velegnet til kraftige oste og til desserter.

Ingredienser: Lokale valnødder, vand, sukker.

Årgang 2018