Eddike startpakke

Eddike startpakke med 3 forskellige eddiker

Fra surt til lækkert: Smag på vores udvalg af håndbrygget eddike og løft din madlavning til nye højder.

Gran eddike

Lækker frisk eddike, som er produceret på rødgran, der understøttes af aromaen fra hjemmedyrket timian og oregano.

Eddiken kan bruges som dressing til salater, til mormor dressing og til ovnbagte rodfrugter.

Ingredienser: Rødgran, sukker, stjerneanis, økologisk limesaft, timian, oregano.

Find opskriften på smørstegte gulerødder med graneddike her.

Mælkebøtte eddike

Mælkebøtte eddike smager af mælkebøttens intense blomsterduft. Efter et halvt år på bourbonfad træder sødmen i baggrunden til fordel for flere bitterstoffer og mere eddikesyre; smagen er derfor afrundet og fyldig.

Eddiken kan bruges i marinader samt som smagsgiver til salater og madretter.

Ingredienser: Mælkebøtteblomster, sukker, lokal honning, økologisk lakridsrod, økologisk appelsinsaft.

Lagret på fad.

Opskriften på selleri kompot med mælkebøtteeddike får du her.

Brændenælde eddike

Duften af eddiken på brændenælde minder om en varm sommerdag i engen, hvor den er høstet. Smagen er frugtig, syrlig og fyldig, og tilbage står en snert af valnød.

Eddiken er et godt alternativ til hvidvinseddike, og gør det godt til syltning af rodfrugter, til saucer og salater.

Ingredienser: Brændenælde, sukker, vild kørvel, skvalderkål, gråbynke, grønne valnødder, citronmelisse.

Der kan forekomme bundfald fra valnødderne.

Find opskriften på syltede rødløg med brændenælde eddike her.